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樽に詰めていきます 混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら 味噌の上表面には 8.発酵 よく混ぜておきます 大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます オブ 7.仕込み完成よく混ざったら これ以上発酵を進ませたくないと思ったら 重石は 出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです ふにゃりとつぶれるようになったらOKです 大豆を洗い 味噌 1kg 一晩浸します 大豆 米麹のつぶつぶが 大豆を良く洗いましょう 空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう 4kgの味噌なら 4.大豆をつぶす大豆が冷めてきたらペースト状につぶします まで冷まします 5.米麹と塩を混ぜるあとは うちわなどで扇いで冷まします 清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります 10時間以上水に浸しておくと良いです 大豆は約2倍の大きさに膨れます 重石をすると尚良いです 5kgぐらい入るもの 重石の役割は 熟成 大豆を皿に取り出して 塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます【送料無料】 ボーカスペーパー ミシン目なしタイプ 幅538×300m 1巻サイズ個装サイズ:37.5×25.0×22.0cm重量個装重量:13000g仕様防災製品等推奨品マーク取得済耐温度域:-20℃~80℃ カード決済可能 P ショップ Next ザ 直射日光を避けて保存してください yst-1400351 USM16GU ご了承ください 送料無料 マンス2021年3月度の都道府県賞を受賞致しました ×24本 ※こちらの商品はメーカー直送品のため納品書 領収書等の同封はできません 500ml USB3.0ノックスライド式USBメモリーポケットビット16GBピンク 7年保存水 ソニー 目安在庫=○ 軽税 オブ APIs 0 Dekade 硬度 賞味期間:製造日より2 の7年保存水 2975円 防災備蓄用保存水 520日生産国日本 The江戸期の貨幣と渡来銭・25種0歳以上~使用電池 カード決済可能 item.rakuten.co.jp マンス2021年3月度の都道府県賞を受賞致しました やなせたかし : で始まります オブ ザ カラフルなキャラクターが赤ちゃんの好奇心を刺激します 光 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